Käse-Nudeln mit Gurkensticks
Weiche Nudeln mit geschmolzenem Käse und dünnen Gurkensticks als Beilage. Ein schneller Mittagssnack für Kinder.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 238 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.51
- Eiweiß
- 9 g
Zutaten
- 1 NudelnPackung 450 g ≈ $1.37 40 g
- 2 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 15 g
- 3 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 5 g
- 4 Gurken≈ $3.67 pro kg 40 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Bring in einem Topf 2 Liter Wasser zum Kochen bei starker Hitze. Wasche die Gurke4 und schäle sie.
Gib die Nudeln1 hinzu und koche sie 8–10 Minuten, bis sie weich sind, dabei gelegentlich umrühren. Gieße das Wasser ab.
Reibe den Käse fein.
Gib die Nudeln1 zurück in den Topf, füge das Öl und den Käse hinzu. Rühre bei niedriger Hitze 2–3 Minuten, bis der Käse schmilzt und die Masse glatt und dehnbar wird.
Schneide die Gurke4 in dünne Stifte von etwa 4 cm Länge.
Serviere die Nudeln1 auf einem Teller mit den Gurkensticks4 daneben. Sofort essen.
Tipps
- Warum so
- Use medium heat after boiling to prevent pasta from breaking; high heat after boiling causes uneven cooking and mush.
- Ersatz
- Replace cucumber with radishes (40g) for a sharper bite; swap butter for margarine (5g) if avoiding dairy.
- Häufige Fehler
- Overcooking pasta turns it mushy. Check texture at 7 minutes, not by timing alone; it should resist a fork.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh; cheese sauce separates if refrigerated. Freeze without cucumbers for 2 months; reheat in microwave for 1 minute.
- Dazu passt
- Pair with a simple tomato soup (200ml per person) for a balanced lunch, or serve with a side of canned tuna (50g).
Kurz gesagt
- Kinderportion für 1–3 Jahre; geeignet ab 12 Monaten. Für Jüngere halbieren und pürieren.
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