Maccheroni al formaggio con bastoncini di cetriolo
La classica colazione semplice: pasta tenera con formaggio fuso, accompagnata da una crema di formaggio Studio e bastoncini di cetriolo freschi. Facile da preparare e da portare subito in tavola.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 238 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.51
- Proteina
- 9 g
Ingredienti
- 1 Pastaconfezione 450 g ≈ $1.36 40 g
- 2 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 15 g
- 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 5 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 40 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Portare 2–3 l di acqua in una grande pentola, mettere sul fuoco alto e farla bollire; salare l'acqua con un pizzico di sale; lavare e asciugare il cetriolo.
Portare l'acqua a bollore e versare le maccheroni; cuocere a fuoco medio circa 8 minuti fino a al dente, mescolando dopo 4 minuti; dopo la cottura scolare.
Riportare la pasta1 nella pentola vuota, aggiungere burro e formaggio grattugiato; mescolare a fuoco basso 2–3 minuti finché il formaggio non si scioglie e si forma una massa cremosa e liscia.
Salare a piacere e pepare; mescolare ancora 1 minuto a fuoco basso.
Lavare e asciugare il cetriolo.
Tagliare il cetriolo a bastoncini di 1 cm.
Distribuire la pasta1 al formaggio nei piatti e disporre i bastoncini di cetriolo accanto.
Servire subito; se vuoi, tenere i cetrioli raffreddati per contrasto.
Consigli
- Perché così
- Use medium heat after boiling to prevent pasta from breaking; high heat after boiling causes uneven cooking and mush.
- Sostituzioni
- Replace cucumber with radishes (40g) for a sharper bite; swap butter for margarine (5g) if avoiding dairy.
- Errori comuni
- Overcooking pasta turns it mushy. Check texture at 7 minutes, not by timing alone; it should resist a fork.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh; cheese sauce separates if refrigerated. Freeze without cucumbers for 2 months; reheat in microwave for 1 minute.
- Servire con
- Pair with a simple tomato soup (200ml per person) for a balanced lunch, or serve with a side of canned tuna (50g).
In breve
- Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 12 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.
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