Maccheroni al Formaggio con Bastoncini di Cetriolo
Maccheroni teneri con formaggio fuso e bastoncini sottili di cetriolo da servire al lato. Un pranzo veloce per un bambino.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 238 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.51
- Proteina
- 9 g
Ingredienti
- 1 Pastaconfezione 450 g ≈ $1.37 40 g
- 2 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 15 g
- 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 5 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 40 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Portare a ebollizione 2 litri d'acqua in una pentola a fuoco vivo. Lavare il cetriolo e pelarlo.
Aggiungere i maccheroni e cuocere per 8–10 minuti fino a quando non saranno al dente, mescolando di tanto in tanto. Scolare l'acqua.
Grattugiare finemente il formaggio.
Rimettere i maccheroni nella pentola, aggiungere l'olio e il formaggio. Mescolare a fuoco basso per 2–3 minuti fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e la preparazione risulterà liscia e filante.
Tagliare il cetriolo in bastoncini sottili lunghi circa 4 cm.
Servire i maccheroni su un piatto con i bastoncini di cetriolo al lato. Consumare subito.
Consigli
- Perché così
- Use medium heat after boiling to prevent pasta from breaking; high heat after boiling causes uneven cooking and mush.
- Sostituzioni
- Replace cucumber with radishes (40g) for a sharper bite; swap butter for margarine (5g) if avoiding dairy.
- Errori comuni
- Overcooking pasta turns it mushy. Check texture at 7 minutes, not by timing alone; it should resist a fork.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh; cheese sauce separates if refrigerated. Freeze without cucumbers for 2 months; reheat in microwave for 1 minute.
- Servire con
- Pair with a simple tomato soup (200ml per person) for a balanced lunch, or serve with a side of canned tuna (50g).
In breve
- Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 12 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.
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