Rouleaux de poulet «Douceur»

1. 1 Fresh basilpaquet 30 g ≈ $2.50 11 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 par kg 35 g
3. 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 40 g
4. 4 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 160 g
5. 5 Cream 20%paquet 500 ml ≈ $3.00 50 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Olive oil 9 ml
10. 10 Sunflower oil 9 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper le blanc de poulet en deux dans le sens de la longueur, le couvrir de film alimentaire et le taper jusqu’à obtenir 1 cm d’épaisseur. Préchauffer le four à 190 °C.

2. Saler, poivrer, badigeonner d’huile d’olive et saupoudrer de basilic haché.

3. Râper le fromage et le répartir sur le poulet. Ajouter des fines tranches de poivron doux.

4. Enrouler les rouleaux et les maintenir avec des pics en bois si nécessaire.

5. Faire dorer à la poêle grill 3 minutes de chaque côté dans l’huile de tournesol jusqu’à obtenir une croûte dorée.

6. Transférer dans un plat à gratin. Verser la crème fraîche avec de l’ail pressé.

7. Enfourner 20 minutes jusqu’à ce que le jus soit clair et qu’il n’y ait plus de rose à l’intérieur.

8. Découper les rouleaux et servir avec la sauce crème du plat.