Roulade de Poulet Tendre

1. 1 Fresh basilpaquet 30 g ≈ $2.50 11 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 par kg 35 g
3. 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 90 g
4. 4 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 160 g
5. 5 Cream 20%paquet 500 ml ≈ $3.00 25 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 par kg 1 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Olive oil 9 ml
10. 10 Sunflower oil 9 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper un blanc de poulet en tranche, le recouvrir de film alimentaire et le taper pour l'aplatir

2. Assaisonner avec du sel, du poivre et du basilic dans de l'huile d'olive

3. Étaler uniformément du fromage râpé dur sur toute la surface

4. Disposer des rondelles de poivron doux (poivron bulgare) par-dessus

5. Enrouler le blanc de poulet en forme de boudin

6. Faire dorer les roulades à la poêle grill à feu vif des deux côtés jusqu’à obtenir une croûte dorée

7. Disposer les roulades dans un plat à gratin, verser de la crème fraîche épaisse et ajouter de l’ail haché