Куриный рулет «Нежность»

1. 1 Базилик свежийупаковка 30 г ≈ $2.50 11 г
2. 2 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 35 г
3. 3 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 40 г
4. 4 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.23 160 г
5. 5 Сливки 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 50 мл
6. 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
7. 7 Соль 2 г
8. 8 Перец чёрный молотый 1 г
9. 9 Масло оливковое 9 мл
10. 10 Масло подсолнечное 9 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Куриное⁴ филе разрезать вдоль пополам, накрыть плёнкой и отбить до 1 см. Духовку нагреть до 190 °C.

2. Посолить, поперчить, смазать оливковым маслом и посыпать рубленым базиликом¹.

3. Сыр³ натереть и распределить по филе. Сверху уложить тонкие ломтики болгарского перца.

4. Свернуть рулетики, при необходимости скрепить шпажками.

5. Обжарить на гриль-сковороде с подсолнечным маслом по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

6. Переложить² в форму. Залить сливками⁵ с выдавленным чесноком⁶.

7. Запекать 20 минут до готовности: сок прозрачный, внутри нет розового цвета.

8. Нарезать рулеты и подать со сливочным⁵ соусом из формы.