Rotolo di Pollo «Dolcezza»

1. 1 Fresh basilconfezione 30 g ≈ $2.50 11 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 per kg 35 g
3. 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 40 g
4. 4 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 160 g
5. 5 Cream 20%confezione 500 ml ≈ $3.00 50 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Olive oil 9 ml
10. 10 Sunflower oil 9 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare a metà longitudinalmente un filetto di pollo, coprirlo con pellicola e sbatterlo fino a uno spessore di 1 cm. Pre-riscaldare il forno a 190 °C.

2. Salare, pepare, ungere con olio d’oliva e cospargere con basilico tritato.

3. Grattugiare il formaggio e distribuirlo sul filetto. Aggiungere sopra fettine sottili di peperone dolce.

4. Arrotolare il pollo a rotolo, fissando con stecchini se necessario.

5. Dorare in padella antiaderente con olio di girasole per 3 minuti per lato fino a ottenere una crosta dorata.

6. Trasferire in una pirofila. Versare sopra panna fresca¹ con aglio schiacciato.

7. Cuocere al forno per 20 minuti fino a cottura: il sugo deve essere trasparente e l’interno senza rosa.

8. Tagliare i rotoli a fette e servire con la salsa di panna dalla pirofila.