Collection

Quoi cuisiner pour le déjeuner

Soixante-dix déjeuners avec prix par portion et temps : vingt-cinq soupes, du bortsch et chtchi au velouté de lentilles et de potiron, trente-quatre plats et onze bowls. Six semaines de déjeuners : classique, rapide, au poulet, sans viande, pour enfants, économique.

70recettes
$0.74–$4.13par portion
15 min – 1 h 30 minde préparation
220–946kcal par portion

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Seventy lunches, each with a price per serving and time. Twenty-five soups: borscht, shchi, rassolnik, solyanka, pea, mushroom with barley, chicken noodle and chicken rice, meatball, cheese, pumpkin and broccoli cream soups, lentil, lean borscht, fish soup, okroshka, ramen. Thirty-four mains: navy pasta, bolognese, buckwheat with mince, plov, chicken with vegetables, curries, cutlets, goulash, braised pork, lazy cabbage rolls, lasagna, lobio, dal, lentils. Eleven bowls with chicken, turkey, meatballs, tuna, chickpeas and falafel.

The quickest are pelmeni with sour cream in 15 minutes, pelmeni soup and pesto spaghetti in 20; the cheapest are lentil soup and pea purée soup, the priciest are chicken and quinoa bowls. Below are six weeks of lunches: seven dishes for seven days, the total per person for the week and the total time at the stove; a two-day soup counts once.

Menus prêts

Recettes de la sélection 70

Bortsch à la Poule Déjeuner1 h 10 min546 kcal≈ $1.62

Chou frais à la viande de porc (style russe) Déjeuner1 h602 kcal≈ $2.05

Rassolnik à l’orge perlé Déjeuner1 h 15 min595 kcal≈ $1.52

Solyanka mixte à la viande Déjeuner1 h564 kcal≈ $2.22

Soupe de pois cassés aux pommes de terre et saucisses Déjeuner1 h526 kcal≈ $1.02

Soupe aux champignons et perle d’orge Déjeuner1 h393 kcal≈ $1.81

Suppe de cuisses de poulet confites aux nouilles Déjeuner45 min514 kcal≈ $1.21

Soupe de poulet au riz et lamelles d'œufs Déjeuner40 min489 kcal≈ $1.25

Bouillon de poulet aux œufs et herbes Déjeuner40 min478 kcal≈ $1.54

Soupe légère de poulet et légumes (sans pommes de terre) Déjeuner35 min221 kcal≈ $2.32

Soupe de boulettes de dinde aux légumes Déjeuner40 min351 kcal≈ $2.43

Soupe aux boulettes de viande Déjeuner40 min549 kcal≈ $1.99

Soupe au fromage frais et au poulet Déjeuner40 min553 kcal≈ $2.40

Soupe crémeuse de potiron et poulet Déjeuner40 min387 kcal≈ $2.20

Velouté de potiron crémeux Déjeuner35 min448 kcal≈ $1.76

Velouté de brocoli Déjeuner30 min459 kcal≈ $2.28

Soupe de lentilles corail Déjeuner35 min407 kcal≈ $0.85

Soupe rapide aux lentilles en conserve Déjeuner20 min311 kcal≈ $1.05

Soupe-purée de pois cassés et pommes de terre aux croûtons croustillants Déjeuner1 h501 kcal≈ $0.74

Borscht végétarien aux haricots rouges Déjeuner50 min422 kcal≈ $1.30

Soupe de légumes au brocoli et petits pois Déjeuner30 min259 kcal≈ $1.26

Oukha de saumon rose au millet Déjeuner40 min398 kcal≈ $2.30

Okroshka au kéfir Déjeuner45 min442 kcal≈ $2.47

Ramen maison avec œuf mollet Déjeuner35 min603 kcal≈ $1.54

Soupe aux pelmeni (Soupe russe aux dumplings) Déjeuner25 min467 kcal≈ $1.65

Macaroni à la Flottille Déjeuner30 min819 kcal≈ $2.12

Pâtes à la bolognaise Déjeuner40 min807 kcal≈ $2.74

Sarrasin à la marchande Déjeuner40 min705 kcal≈ $1.71

Sarrasin au poulet et aux champignons Déjeuner35 min543 kcal≈ $2.44

Pilaf au poulet Déjeuner55 min750 kcal≈ $1.11

Poulet, boulgour et légumes à la cocotte Déjeuner55 min623 kcal≈ $1.54

Pilaf au boulgour à l'india Déjeuner40 min550 kcal≈ $2.09

Cuisses de poulet mijotées aux légumes Déjeuner45 min643 kcal≈ $1.86

Poulet aux choux braisés Déjeuner1 h473 kcal≈ $1.43

Poulet au curry coco et riz basmati Déjeuner35 min713 kcal≈ $2.15

Curry de poulet et pois chiches Déjeuner35 min805 kcal≈ $2.69

Côtelettes de poulet hachées avec salade concombre-tomate-aneth Déjeuner30 min430 kcal≈ $2.66

Côtelettes de poulet vapeur aux légumes Déjeuner40 min379 kcal≈ $2.01

Galettes de poisson avec purée de pommes de terre Déjeuner45 min638 kcal≈ $2.46

Colin cuit à la vapeur, riz et légumes Déjeuner35 min457 kcal≈ $3.54

Suadaqueau en croûte de légumes Déjeuner35 min291 kcal≈ $4.13

Foie de bœuf à la Stroganoff à la crème aigre avec sarrasin Déjeuner30 min634 kcal≈ $1.75

Goulash de bœuf à la bouillie de sarrasin Déjeuner1 h 30 min654 kcal≈ $3.36

Ragoût de porc et pommes de terre Déjeuner1 h680 kcal≈ $1.82

Porc braisé avec chou et pommes de terre Déjeuner1 h 10 min671 kcal≈ $2.12

Golubtsy paresseux (Casserole de chou farci) Déjeuner50 min729 kcal≈ $2.51

Chou farci aux saucisses Déjeuner40 min481 kcal≈ $1.71

Chakokhbili de poulet (рагу géorgien) Déjeuner1 h487 kcal≈ $1.92

Lasagne à la bolognaise Déjeuner1 h 10 min946 kcal≈ $3.31

Gratin de pâtes au poulet et au fromage Déjeuner45 min782 kcal≈ $2.31

Spaghetti au pesto et au poulet Déjeuner20 min670 kcal≈ $1.66

Pâtes au thon à la sauce tomate Déjeuner25 min557 kcal≈ $2.17

Pельмени à la crème aigre Déjeuner15 min724 kcal≈ $2.65

Lobio aux haricots rouges Déjeuner30 min459 kcal≈ $1.47

Dal de pois cassés à la curcuma et riz Déjeuner40 min615 kcal≈ $1.05

Pois cassés verts au poulet et légumes Déjeuner40 min586 kcal≈ $1.40

Curry de lentilles corail aux légumes Déjeuner35 min738 kcal≈ $2.70

Curry de lentilles au lait de coco avec riz Déjeuner35 min754 kcal≈ $2.29

Ratatouille au riz Déjeuner50 min458 kcal≈ $2.83

Bol de poulet au miel-soja et riz Déjeuner30 min605 kcal≈ $1.99

Poulet au yaourt à l'ail et au citron avec brocoli et riz brun Déjeuner55 min535 kcal≈ $2.74

Dinde aux légumes et à la bouillie de sarrasin Déjeuner30 min531 kcal≈ $2.61

Bowl aux boulettes et au boulgour Déjeuner40 min753 kcal≈ $3.96

Burrito bowl au poulet, riz et haricots Déjeuner40 min779 kcal≈ $3.28

Bowl au thon et aux haricots blancs Déjeuner25 min598 kcal≈ $3.57

Bol de sarrasin aux œufs pochés et légumes Déjeuner25 min467 kcal≈ $1.99

Boulgour aux pois chiches et légumes Déjeuner30 min611 kcal≈ $1.81

Couscous de poulet aux courgettes et poivrons Déjeuner25 min567 kcal≈ $2.88

Nouilles de riz au poulet et aux légumes Déjeuner25 min563 kcal≈ $2.43

Bowl de falafels au houmous Déjeuner40 min758 kcal≈ $2.61

Comment l’utiliser

“Plan a week from this collection” puts these dishes on lunches; Racion fills in breakfasts and dinners. Soups in a plan are marked “cooked for two days”: a four-serving pot is made once, the second day costs no time, and the shopping list counts it once.

A weekday lunch lives by the clock: if you eat at home, soups and stews are best cooked the evening before and reheated; if you take lunch with you, bowls, plov, buckwheat with mince and pasta hold up and look fine by noon. Add the sour cream and herbs on the spot, not in the container.

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Questions

What can I cook for lunch quickly?

Pelmeni soup in 20 minutes, spaghetti with pesto and chicken, canned lentil soup, couscous with chicken and vegetables, rice noodles with chicken, tuna pasta in tomato sauce, kefir okroshka. The quick-lunch week above is built from dishes under 25 minutes.

What to cook for lunch with chicken?

Chicken noodle or rice soup, buckwheat with chicken and mushrooms, chicken curry with rice, pumpkin soup with chicken, chicken with vegetables, bulgur with chicken, a chicken rice bowl. The collection has twenty-eight chicken lunches, seven of them in the chicken week.

What to cook for lunch without meat?

Lentil soup, lobio, lean borscht with beans, mung dal, vegetable curry with chickpeas, coconut lentil curry, pumpkin and broccoli cream soups, bulgur with chickpeas, a falafel bowl. The protein comes from legumes and cheese.

What to cook for a child's lunch?

Chicken rice soup with egg, navy pasta, pumpkin cream soup, lazy cabbage rolls, fish cutlets with potatoes, chicken pasta bake, chicken plov. All carry the “for children” mark, and the planner picks them for families with kids.

What to cook for lunch on a budget?

Pea purée soup and lentil soup, buckwheat with mince, chicken rice soup, stewed cabbage with sausages, lean borscht, chicken plov. The budget week above shows the total for seven lunches per person.

Which soup to make for lunch?

For two days with no fuss: borscht, shchi, pea soup, rassolnik with barley, chicken noodle. In 30 minutes: pumpkin or broccoli cream soup, lentil, turkey meatball soup. Okroshka in summer, solyanka and fish soup in winter.