Galettes d'agneau aux champignons

1. 1 Ground lambpaquet 500 g ≈ $6.50Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 200 g
2. 2 Ground black pepper 1 g
3. 3 Salt 2 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 60 g
6. 6 Bell peppers≈ $6.00 par kg 40 g
7. 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer finement l'oignon et le persil, mélanger avec le haché d'agneau, le sel et le poivre, puis pétrir.

2. Couper finement les champignons de Paris et le poivron.

3. Diviser la viande en 4 portions, former deux galettes fines avec chacune.

4. Déposer les champignons et le poivron sur la moitié des galettes, couvrir avec l'autre moitié et bien appuyer sur les bords.

5. Préchauffer le four ou le grill à 200 °C.

6. Cuire les galettes sur la grille 8 minutes d'un côté.

7. Retourner et cuire encore 8 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée et un jus transparent.