Lamm-Gefüllte Teigtaschen mit Champignons

1. 1 LammhackfleischPackung 500 g ≈ $6.50Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 200 g
2. 2 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
3. 3 Salz 2 g
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 40 g
5. 5 Champignons≈ $7.50 pro kg 60 g
6. 6 Paprika≈ $6.00 pro kg 40 g
7. 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Lauch und Dill⁷ fein hacken, mit dem Lammhackfleisch¹, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen und durchkneten.

2. Champignons⁵ und Paprika⁶ fein würfeln.

3. Das Hackfleisch in 4 Portionen teilen, aus jeder zwei dünne Teigtaschen formen.

4. Auf die Hälfte der Teigtaschen die Pilze und den Paprika⁶ geben, mit der anderen Hälfte bedecken und die Ränder fest andrücken.

5. Ofen oder Grill auf 200 °C vorheizen.

6. Die Teigtaschen auf dem Gitter 8 Minuten pro Seite backen.

7. Wenden und weitere 8 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und der Saft klar wird.