Plateau de fruits aux mandarines
Mandarines, raisins, kiwis et pommes sur un même plateau — la touche finale d’un dîner festif sans four.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 168 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.20
- Protéine
- 2 g
Ingrédients
- 1 Mandarins≈ $3.00 par kg 120 g
- 2 Grapes≈ $6.00 par kg 60 g
- 3 Kiwi≈ $5.00 par kg 50 g
- 4 Apples≈ $3.50 par kg 60 g
- 5 Lemon≈ $4.65 par kg 5 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Laver et sécher les fruits ; éplucher les mandarines1 et les séparer en quartiers ou les laisser entiers avec la peau incisée.
Éplucher les kiwis3 et les couper en rondelles, émincer les pommes en fines tranches et les arroser de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Séparer les grappes2 de raisins en petits régimes de 4–5 grains.
Disposer sur un grand plat en cercle, en alternant les couleurs : mandarines1, kiwis3, raisins, pommes.
Servir immédiatement ou couvrir de film alimentaire et conserver au réfrigérateur jusqu’au service, pas plus de deux heures.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Peel mandarins last to avoid drying out the segments from air exposure while you prep other fruit.
- Substitutions
- Use 50g pineapple chunks instead of kiwi for a sweeter bite, or swap grapes for 60g blueberries if they’re in season.
- Erreurs fréquentes
- Overcrowding the platter makes fruit bruise—check for soft spots or juice pooling after 30 minutes.
- Conserver et réchauffer
- Eat within 2 hours or refrigerate for 1 day; serve cold. Do not freeze.
- Servir avec
- Pair with 100g ricotta or a sprinkle of cinnamon for a breakfast or afternoon snack.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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