Beignets à l'herbe (aux fines herbes)

1. 1 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 12 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,5 pcs
3. 3 Wheat flour 60 g
4. 4 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 100 ml
5. 5 Soy sauce 10 ml
6. 6 Baking powder 3 g
7. 7 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 30 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Battre l’œuf avec une cuillère à soupe de sauce soja.

2. Mélanger la farine avec le levure chimique et tamiser le tout dans un saladier.

3. Verser progressivement le lait et le mélange à l’œuf en fouettant jusqu’à obtenir une pâte épaisse et lisse, sans grumeaux.

4. Hacher finement le persil et la ciboulette.

5. Ajouter les herbes à la pâte et bien mélanger.

6. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.

7. Déposer des cuillerées de pâte dans l’huile chaude et faire dorer les beignets 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants et dorés.