Tartare d’olives et œuf sur crackers

1. 1 Black olivespaquet 300 g ≈ $2.50 50 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 10 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Sunflower oil 5 ml
5. 5 Lemon≈ $4.70 par kg 5 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Crackerspaquet 200 g ≈ $2.50 30 g
8. 8 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire un œuf dur 10 minutes, le refroidir dans l’eau froide et l’éplucher.

2. Mixez les olives dénoyautées, l’oignon et l’œuf au blender pendant 30–40 secondes.

3. Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron et du poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

4. Étalez la préparation sur les crackers⁷, parsemez⁸ de persil haché et servez immédiatement.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.