Collection

Dîners en 20 minutes

Soixante-deux dîners, aucun ne dépasse 20 minutes de la cuisinière à l'assiette : pâtes, nouilles, poisson à la poêle, escalopes, omelettes, salades protéinées.

62recettes
$1.18–$9.80par portion
10–20 minde préparation
304–869kcal par portion

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Sixty-two dinners, each no more than 20 minutes from the first step to the plate. Ten with chicken and turkey: cheese-topped cutlets, wok noodles, chicken and broccoli in soy sauce, a wrap, breast with mushrooms in cream. Twelve with meat and eggs, from beef stir-fry and buckwheat with mince to hot sandwiches and eggs with sausages. Fourteen with fish, eleven with shrimp and squid, fifteen meat-free: two pastas, fried rice, zucchini fritters, lavash with cheese, tofu, halloumi and salads.

Twenty minutes is counted honestly, chopping included, with no “while the rice cooks”. Where a grain is needed it is either quick (couscous in 5 minutes, rice noodles in 5) or cooks in parallel within the same 20. The quickest are no-stove salads at 10–15 minutes. The cheapest are egg fried rice, zucchini fritters and liver with onions; the priciest is beef tenderloin stir-fry.

Recettes de la sélection 62

Escalopes de poulet au fromage et salade fraîche Dîner20 min553 kcal≈ $3.32

Nouilles au poulet et aux légumes façon asiatique Dîner20 min676 kcal≈ $2.85

Poulet au brocoli et au riz à la sauce soja Dîner20 min678 kcal≈ $1.78

Wrap au poulet et aux légumes Dîner20 min544 kcal≈ $3.34

Blanc de poulet aux champignons, à la crème et aux pâtes Dîner20 min672 kcal≈ $3.07

Dinde aux poivrons, oignons et sarrasin Dîner20 min612 kcal≈ $3.09

Rouleaux de poulet dans les feuilles de laitue style asiatique Dîner20 min348 kcal≈ $2.12

Quesadilla au poulet et fromage Dîner20 min661 kcal≈ $2.94

Club sandwich au poulet Dîner20 min661 kcal≈ $2.29

Salade de chou de Pékin, poulet et maïs Dîner20 min305 kcal≈ $2.47

Stir-fry de bœuf aux légumes et nouilles de riz Dîner20 min774 kcal≈ $8.47

Médaillons de porc à la crème et aux pâtes Dîner20 min690 kcal≈ $2.60

Sarrasin à la marchande au bœuf haché Dîner20 min737 kcal≈ $3.03

Foies de volaille aux oignons à la crème fraîche et au sarrasin Dîner20 min683 kcal≈ $1.71

Œufs au plat aux saucisses, tomates et pain de seigle Dîner15 min631 kcal≈ $2.61

Croque chaud au jambon et au fromage Dîner15 min618 kcal≈ $2.35

Omelette jambon-tomate-fromage avec salade verte Dîner15 min516 kcal≈ $1.94

Pizza rapide au lavash Dîner15 min520 kcal≈ $2.67

Khinkali au poivre noir Dîner20 min735 kcal≈ $3.41

Salade tiède au foie de volaille Dîner20 min452 kcal≈ $1.71

Salade de foie de poulet et poire Dîner20 min364 kcal≈ $2.51

Salade de burrata, tomates cerises et prosciutto Dîner10 min870 kcal≈ $9.80

Cabillaud aux tomates cerises, à l’ail et au couscous Dîner18 min526 kcal≈ $5.19

Colin d’Alaska en pâte à frire avec purée de pommes de terre rapide Dîner20 min656 kcal≈ $2.41

Bâtonnets de colin panés avec pommes de terre Dîner20 min593 kcal≈ $2.22

Saumon aux épinards et couscous à la poêle Dîner20 min705 kcal≈ $6.32

Saumon croustillant au four air et citron-aneth Dîner15 min449 kcal≈ $5.38

Saumon glacé au miel et à la moutarde à l’air fryer Dîner18 min488 kcal≈ $4.83

Saumon au four à air avec brocolis Dîner20 min436 kcal≈ $4.73

Steak de thon croustillant au sésame avec pak-choï Dîner15 min330 kcal≈ $5.80

Limande à la poêle aux câpres Dîner20 min395 kcal≈ $3.70

Rouleau «Philadelphie» dans du lavash Dîner20 min636 kcal≈ $2.80

Pâtes au thon et légumes Dîner20 min557 kcal≈ $1.72

Salade d'avocat, œuf et thon Dîner15 min573 kcal≈ $2.80

Salade de thon et haricots Dîner15 min425 kcal≈ $2.42

Salade de riz aux bâtonnets de crabe Dîner20 min508 kcal≈ $2.34

Pâtes aux crevettes, sauce crémeuse à l’ail Dîner20 min667 kcal≈ $4.53

Pâtes aux crevettes à l'ail et au citron Dîner20 min628 kcal≈ $3.20

Pâtes crémeuses au cocktail de fruits de mer Dîner20 min680 kcal≈ $3.96

Crevettes à l'ail avec riz et haricots verts Dîner20 min511 kcal≈ $4.03

Bol de crevettes teriyaki Dîner20 min575 kcal≈ $5.08

Crevettes à la friteuse à air à l’ail et au citron Dîner15 min328 kcal≈ $5.05

Anneaux de calamar panés avec sauce au yaourt Dîner20 min490 kcal≈ $3.46

Calamars étuvés à la crème aigre et à l’oignon Dîner20 min592 kcal≈ $3.66

Salade de calamars, œufs et concombre Dîner20 min317 kcal≈ $3.45

César aux crevettes Dîner20 min554 kcal≈ $3.91

Salade de crevettes et avocat Dîner15 min383 kcal≈ $5.54

Spaghetti à l’ail, huile d’olive et parmesan Dîner18 min558 kcal≈ $1.18

Pâtes aux tomates, basilic et parmesan Dîner18 min502 kcal≈ $2.97

Riz sauté aux œufs, petits pois et légumes Dîner18 min571 kcal≈ $1.31

Riz sauté au kimchi et à l’œuf Dîner20 min588 kcal≈ $2.45

Galettes de courgette à la crème fraîche Dîner20 min419 kcal≈ $1.48

Lavash au fromage et aux herbes à la poêle Dîner20 min599 kcal≈ $3.29

Omelette au fromage, légumes et toast Dîner18 min604 kcal≈ $2.90

Tofu aux légumes, sauce soja et nouilles de riz Dîner20 min576 kcal≈ $3.32

Tofu aux légumes et nouilles de riz Dîner20 min555 kcal≈ $2.74

Varéniki à la pomme de terre et oignons caramélisés Dîner15 min653 kcal≈ $2.29

Halloumi aux légumes à la friteuse à air Dîner18 min597 kcal≈ $5.07

Salade de halloumi grillé et pastèque Dîner15 min470 kcal≈ $4.19

Bowl au halloumi et couscous Dîner18 min737 kcal≈ $5.31

Salade grecque à la feta et au pain Dîner15 min496 kcal≈ $3.21

Salade Shopska Dîner15 min443 kcal≈ $2.95

Comment l’utiliser

“Plan a week from this collection” puts these dishes on dinners; Racion fills in breakfasts and lunches. If you set “dinners up to 20 minutes” in the quiz, the planner picks from this list without the collection too.

Chop everything while the pan heats: in quick recipes the time goes to running between the board and the stove, not to cooking. Fish and shrimp are done sooner than it seems: pink shrimp and fillet that flakes with a fork come off the heat.

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Questions

What if all I have is eggs and grain?

Egg fried rice, cheese and vegetable omelette, buckwheat with mince if there is any, and zucchini fritters if there is a zucchini. All four cost about the same as a cup of coffee per serving.

What suits children?

Cheese-topped cutlets, fish sticks, battered pollock with mash, quesadilla, lavash pizza, vareniki, hot sandwiches, eggs with sausages, zucchini fritters, lavash with cheese and fried rice. Kimchi and tofu in soy sauce are for those who like them.

Can I cook for two days?

Of the quick dinners, buckwheat with mince, stir-fry, chicken with broccoli and tofu with vegetables keep best: two days in the fridge. Pasta, omelettes, battered fish and salads are for the same day.