Roulé de calmar au fromage et saucisses

1. 1 Squid tubespaquet 500 g ≈ $8.00 150 g
2. 2 Frankfurterspaquet 400 g ≈ $3.50 40 g
3. 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 30 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 par kg 30 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Nettoyer le calmar en retirant la membrane, le blanchir 1 minute dans l’eau bouillante et le couper le long pour l’ouvrir à plat.

2. Émincer l’oignon, râper la carotte et les faire revenir 5 minutes dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.

3. Applatir délicatement le calmar des deux côtés, saler et poivrer.

4. Étaler la carotte et l’oignon sur le calmar, saupoudrer de fromage râpé et disposer les saucisses le long d’un bord.

5. Enrouler fermement le roulé et le lier avec du fil à 2–3 endroits.

6. Cuire au four à 200 °C pendant 15–20 minutes en retournant une fois, jusqu’à obtenir une croûte légèrement dorée.

7. Laisser reposer le roulé 10 minutes, retirer le fil et couper en rondelles.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.