Rotolo di Calamaro con Formaggio e Salsicce

1. 1 Squid tubesconfezione 500 g ≈ $8.00 150 g
2. 2 Frankfurtersconfezione 400 g ≈ $3.50 40 g
3. 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 30 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Pulire il calamaro togliendo la membrana, scottarlo in acqua bollente per 1 minuto, poi tagliarlo a metà lungo e appiattirlo.

2. Tagliare la cipolla a dadini e grattugiare la carota, poi soffriggere nell’olio per 5 minuti fino a quando saranno morbidi e dorati.

3. Pestare delicatamente il calamaro su entrambi i lati, salare e pepare.

4. Stendere sul calamaro la miscela di carota e cipolla, spolverare con formaggio grattugiato e disporre le salsicce lungo un bordo.

5. Arrotolare strettamente a formare un rotolo e fissarlo con spago da cucina in 2–3 punti.

6. Cuocere in forno a 200°C per 15–20 minuti, girandolo una volta, fino a quando non sarà leggermente dorato.

7. Fare riposare per 10 minuti, togliere lo spago e tagliare a fette tonde.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.