Рулет из кальмара с сыром и сосисками

1. 1 Кальмар (тушки)упаковка 500 г ≈ $8.00 150 г
2. 2 Сосискиупаковка 400 г ≈ $3.50 40 г
3. 3 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 30 г
4. 4 Морковь≈ $1.50 за кг 30 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
6. 6 Масло подсолнечное 8 мл
7. 7 Соль 2 г
8. 8 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Тушку кальмара¹ очистить от плёнки, ошпарить кипятком на 1 минуту и разрезать вдоль, раскрыв пластом.

2. Лук⁵ нарезать, морковь⁴ натереть и обжарить в масле 5 минут до мягкости и золотистого цвета.

3. Кальмара¹ аккуратно отбить с двух сторон, посолить и поперчить.

4. Выложить на кальмара¹ морковь⁴ с луком⁵, посыпать тёртым сыром³ и положить сосиски² вдоль края.

5. Плотно свернуть рулет и перевязать ниткой в 2–3 местах.

6. Запекать в духовке при 200 °C 15–20 минут, один раз перевернув, до лёгкой золотистой корочки.

7. Дать рулету постоять 10 минут, снять нитки и нарезать кружками.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.