Salade de *fǒn chow* (vermicelles de riz) au radis et à la dinde

1. 1 Glass noodlespaquet 300 g ≈ $3.00 40 g
2. 2 Radishespaquet 300 g ≈ $1.80 190 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 30 g
4. 4 Turkey breast filletpaquet 600 g ≈ $6.07 95 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 35 g
6. 6 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 35 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
8. 8 Ground coriander 35 g
9. 9 Soy sauce 11 ml
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Sunflower oil 13 ml
12. 12 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez la dinde en fines lanières et faites-la revenir à l’huile jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite

2. Râpez la carotte ou coupez-la en fines lamelles

3. Émincez l’oignon en demi-anneaux, le radis² en lamelles et le ciboulette en petits morceaux

4. Faites tremper les vermicelles de riz dans l’eau bouillante pendant 7 minutes, égouttez, laissez refroidir, puis coupez-les en morceaux avec des ciseaux

5. Mélangez les vermicelles avec la dinde revenue, les légumes et l’ail haché

6. Ajoutez la sauce soja et les épices moulues, puis mélangez bien

7. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures