Funchoza-Salat mit Putenstreifen, Radieschen und Möhren

1. 1 GlasnudelnPackung 300 g ≈ $3.00 40 g
2. 2 RadieschenPackung 300 g ≈ $1.80 120 g
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 30 g
4. 4 PutenbrustfiletPackung 600 g ≈ $5.96 95 g
5. 5 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 35 g
6. 6 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 20 g
7. 7 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
8. 8 Koriander, gemahlen 2 g
9. 9 Sojasoße 11 ml
10. 10 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
11. 11 Sonnenblumenöl 13 ml
12. 12 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Putenbrust⁴ in dünne Streifen schneiden und in 6–8 Minuten in heißem Öl goldbraun und durchgebraten anrichten

2. Die Möhren³ fein reiben oder in dünne Stifte schneiden

3. Den Zwiebelring⁵ in Halbmonde schneiden, die Radieschen² in dünne Scheiben, den Frühlingszwiebel⁶ und Dill¹² fein hacken

4. Die Funchoza mit kochendem Wasser übergießen, 7 Minuten ziehen lassen, abgießen, abkühlen lassen und mit einer Schere in mundgerechte Stücke schneiden

5. Funchoza, Putenstreifen⁴, Gemüse und Kräuter vermengen, den fein gehackten Knoblauch⁷ unterrühren

6. Sojasauce, Koriander und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen

7. Den Salat abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen