Peking-Krautsalat mit Apfel

1. 1 ChinakohlPackung 700 g ≈ $2.40 120 g
2. 2 Möhren≈ $1.50 pro kg 25 g
3. 3 Äpfel≈ $3.50 pro kg 45 g
4. 4 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 10 g
5. 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Sonnenblumenöl 10 ml
7. 7 Zitrone≈ $4.70 pro kg 10 g
8. 8 Sojasoße 7 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Pekingkohl dünn hobeln und in eine Schüssel geben.

2. Die Möhre² mittelfein reiben, den Apfel grob raspeln und sofort mit der Hälfte des Zitronensafts⁷ beträufeln.

3. Frühlingszwiebeln⁴ und Petersilie fein hacken.

4. Sonnenblumenöl, Sojasauce und den restlichen Zitronensaft⁷ verrühren.

5. Kohl, Möhre², Apfel und Kräuter vermengen, mit der Sauce beträufeln und alles gleichmäßig vermischen.