Peking-Krautsalat mit Apfel

1. 1 WeißkohlPackung 1,2 kg ≈ $2.40 45 g
2. 2 Möhren≈ $1.50 pro kg 25 g
3. 3 Äpfel≈ $3.50 pro kg 45 g
4. 4 Frischer SpinatPackung 150 g ≈ $2.50 45 g
5. 5 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 45 g
6. 6 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Sonnenblumenöl 10 ml
8. 8 Zitrone≈ $4.65 pro kg 10 g
9. 9 Sojasoße 7 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Peking-Kohl fein hobeln

2. Die Möhre² auf einer mittelfeinen Reibe raspeln

3. Den Apfel auf einer groben Reibe raspeln

4. Frühlingszwiebel⁵ und Petersilie in dünne Ringe schneiden

5. Den Spinat von Hand in grobe Stücke zerreißen

6. Die Dressing-Zutaten – Sonnenblumenöl, Sojasauce und Zitronensaft⁸ – verrühren

7. Alles vorsichtig vermengen, bis es gleichmäßig verteilt ist