Pekingsla met appel

1. 1 Napa cabbageverpakking 700 g ≈ $2.40 120 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 per kg 25 g
3. 3 Apples≈ $3.50 per kg 45 g
4. 4 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 10 g
5. 5 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g
8. 8 Soy sauce 7 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de Pekingsla in dunne reepjes en doe ze in een kom.

2. Raspt de wortel op een middelgrote rasp en de appel op een grove rasp, en besprenkel hem meteen met de helft van het citroensap.

3. Fijn hak de groene ui en peterselie.

4. Roer de zonnebloemolie, sojasaus en het resterende citroensap door elkaar.

5. Meng de sla, wortel, appel en kruiden, en doe de dressing erover. Roer goed door tot alles gelijkmatig bedekt is.