Roulés de concombre et fromage blanc
Une entrée en deux étapes : concombre salé, fromage blanc, herbes et tortilla enroulés en un rouleau serré. À découper en tranches épaisses pour une planche d'apéritifs.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 245 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.50
- Protéine
- 7 g
Ingrédients
- 1 Pickled cucumberspaquet 680 g ≈ $3.20 70 g
- 2 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 45 g
- 3 Wheat tortillaspaquet 240 g ≈ $2.50 40 g
- 4 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
- 5 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Essuyer les concombres salés avec du papier absorbant et les couper en longs bâtonnets.
Étaler une fine couche uniforme de fromage blanc sur la tortilla.
Saupoudrer de ciboulette finement hachée et de poivre noir.
Disposer les bâtonnets de concombre près d’un bord.
Enrouler fermement en un rouleau compact, en comblant les espaces vides.
Découper en tranches épaisses de 2–3 cm et servir.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Dry the pickles so the roll doesn't fall apart from moisture or go soggy inside. If they stay wet, the tortilla softens and loses its shape.
- Substitutions
- Swap the cream cheese for 45 g of brynza for a richer flavor. You can leave out the dill if you don't have it, but add 5 g of parsley for freshness.
- Erreurs fréquentes
- If the roll falls apart when you slice it, the pickles aren't dry enough or the cream cheese layer is too thick. Check that the cheese layer is even.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for 1 day, wrapped in plastic wrap. Reheat for 30 seconds in the microwave, but it's better eaten fresh.
- Servir avec
- Serve with cold kvass or beer at a party when you need to feed guests quickly without cooking.
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