Salade ministérielle à la betterave et aux noix

1. 1 Carrots≈ $1.50 par kg 40 g
2. 2 Cooked beetrootpaquet 500 g ≈ $2.50 40 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Apples≈ $3.50 par kg 40 g
5. 5 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 20 g
6. 6 Pomegranatepaquet 1 pcs ≈ $2.50 0,2 pcs
7. 7 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 40 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire un œuf dur 10 minutes, le refroidir dans l’eau froide et l’éplucher.

2. Râper grossièrement la carotte, la betterave cuite et l’œuf (jaune et blanc séparément), hacher finement les noix.

3. Épépiner la pomme et la couper en petits morceaux.

4. Dans un saladier, disposer en couches le jaune d’œuf, la carotte, et badigeonner de crème aigre.

5. Ajouter le blanc d’œuf et la betterave, puis badigeonner à nouveau de crème aigre.

6. Terminer avec la pomme et les noix, recouvrir du reste de crème aigre, parsemer de graines de grenade et laisser reposer 10 minutes.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.