Minister-Salat

1. 1 Möhren≈ $1.50 pro kg 20 g
2. 2 Rote Bete≈ $2.50 pro kg 19 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
4. 4 Äpfel≈ $3.50 pro kg 19 g
5. 5 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 25 g
6. 6 GranatapfelPackung 1 Stk. ≈ $2.50 1 Stk.
7. 7 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 40 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Karotte, Rote² Bete, Walnusskerne⁵, Eigelb und Eiweiß separat fein reiben

2. Eigelb schichtweise in die Salatschüssel geben

3. Geriebene Karotte daraufgeben, mit Sauerrahm beträufeln

4. Eiweiß und Rote² Bete schichtweise darauflegen, erneut mit Sauerrahm beträufeln

5. Äpfel⁴ würfeln, Walnüsse⁵ grob hacken und dazugeben, mit Sauerrahm beträufeln

6. Mit Granatapfelkernen⁶ garnieren

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.