Salade de poulet à la chinoise

1. 1 Soy sauce 15 ml
2. 2 Starch 5 g
3. 3 Lemon≈ $4.70 par kg 8 g
4. 4 Honey 8 g
5. 5 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 80 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 par kg 50 g
7. 7 Bell peppers≈ $6.00 par kg 75 g
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 par kg 60 g
9. 9 White cabbagepaquet 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Sunflower oil 8 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper le blanc de poulet en lanières, le faire revenir à l’huile 7–8 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et que la chair soit blanche à l’intérieur, puis le laisser refroidir.

2. Délayer la fécule dans 50 ml d’eau froide, ajouter la sauce soja, le miel et le jus de citron.

3. Faire épaissir la sauce à feu doux en remuant 1–2 minutes, puis la laisser refroidir.

4. Couper les concombres, le poivron et les tomates⁸ en morceaux, émincer finement le chou.

5. Mélanger les légumes avec le poulet et ajouter du poivre.

6. Arroser de sauce, bien mélanger et servir.