Raisins glacés au yaourt grec
Des moitiés de raisins enrobées de yaourt grec et congelées jusqu’à obtenir une coque ferme. Une collation fraîche et croquante, à déguster directement sortie du congélateur.
- Temps de cuisson
- 2 h 15 min
- Portion
- 171 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.27
- Protéine
- 4 g
Ingrédients
- 1 Grapes≈ $6.00 par kg 140 g
- 2 Greek yogurtpaquet 250 g ≈ $1.80 60 g
- 3 Honey 5 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Laver les raisins, les égoutter soigneusement et les couper en deux en retirant les pépins.
Mélanger le yaourt grec avec du miel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Tremper les moitiés de raisins dans le yaourt pour qu’elles soient légèrement enrobées.
Les disposer en une seule couche sur du papier sulfurisé.
Congeler 2 heures jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
Servir directement sortis du congélateur ; laisser décongeler 5 minutes pour les jeunes enfants avant de les donner.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Le raisin est coupé en deux et épépiné : un grain entier est dur et glissant, et les moitiés se couvrent dans le yaourt d'une fine enveloppe.
- Substitutions
- Remplace le yaourt grec par un yaourt nature épais sans additifs, égoutte-le plutôt 30 minutes dans une mousseline. Tu peux remplacer le miel par du sirop de topinambour ou l'omettre.
- Erreurs fréquentes
- Le raisin est mouillé après le lavage et le yaourt coule. Les grains doivent être secs au toucher, tamponne-les avec du papier absorbant.
- Conserver et réchauffer
- Au congélateur dans un récipient, jusqu'à 2 semaines. Pas besoin de décongeler, en 5 minutes sur la table ils ramollissent. Ne recongèle pas.
- Servir avec
- Sers en été à la place de la glace, 6 à 8 moitiés par portion, pour un enfant seulement ramollies.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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