Gurken-Tortilla-Rollen mit Frischkäse
Ein schnelles Vorspeisen-Rezept: Salzgurken, Frischkäse, Kräuter und eine Tortilla werden zu einem festen Rollen aufgerollt. Praktisch in dicke Scheiben geschnitten für einen Snackteller.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 245 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.50
- Eiweiß
- 7 g
Zutaten
- 1 SalzgurkenPackung 680 g ≈ $3.20 70 g
- 2 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 45 g
- 3 WeizentortillasPackung 240 g ≈ $2.50 40 g
- 4 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
- 5 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Salzgurken1 mit Küchenpapier trocken tupfen und in lange Stifte schneiden.
Die Tortilla dünn und gleichmäßig mit Frischkäse2 bestreichen.
Fein gehackten Dill4 und schwarzen Pfeffer darüberstreuen.
Die Gurkenstifte nah an einen Rand legen.
Fest zu einer kompakten Rolle aufrollen und Lücken schließen.
In 2–3 cm (¾–1¼ Zoll) dicke Scheiben schneiden und servieren.
Tipps
- Warum so
- Dry the pickles so the roll doesn't fall apart from moisture or go soggy inside. If they stay wet, the tortilla softens and loses its shape.
- Ersatz
- Swap the cream cheese for 45 g of brynza for a richer flavor. You can leave out the dill if you don't have it, but add 5 g of parsley for freshness.
- Häufige Fehler
- If the roll falls apart when you slice it, the pickles aren't dry enough or the cream cheese layer is too thick. Check that the cheese layer is even.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for 1 day, wrapped in plastic wrap. Reheat for 30 seconds in the microwave, but it's better eaten fresh.
- Dazu passt
- Serve with cold kvass or beer at a party when you need to feed guests quickly without cooking.
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