Arc-en-ciel de fruits
Une belle présentation de fruits coupés en arcs colorés. En-cas sucré léger sans cuisson, idéal pour un buffet d'enfants.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 159 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.65
- Protéine
- 2 g
Ingrédients
- 1 Strawberriespaquet 400 g ≈ $3.50 45 g
- 2 Oranges≈ $3.77 par kg 55 g
- 3 Bananas≈ $1.44 par kg 45 g
- 4 Kiwi≈ $5.00 par kg 45 g
- 5 Blueberriespaquet 250 g ≈ $3.50 35 g
- 6 Grapes≈ $6.00 par kg 45 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Lavez les fruits et les baies, puis essuyez-les avec du papier absorbant.
Épluchez l’orange2, la banane3 et le kiwi4, puis coupez-les en morceaux de taille pratique.
Coupez les grappes6 de raisin en deux, retirez les pépins si nécessaire.
Disposez la fraise, l’orange2, la banane3, le kiwi4, les myrtilles et le raisin en arcs colorés.
Servez immédiatement ou couvrez et réfrigérez 30 minutes pour éviter que les fruits ne noircissent.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Обсушивай фрукты, чтобы нарезка не стала влажной и не склеилась при выкладывании дуг. Темнеют только яблоки и груши — их здесь нет, но бананы и киви тоже лучше не мыть заранее.
- Substitutions
- Замени голубику замороженной вишней (35 г, оттаявшей) или черникой. Апельсины можно поменять на мандарины, но очищай их аккуратнее — кожура горчит.
- Erreurs fréquentes
- Если клубника или бананы потемнеют через 10 минут, значит их нарезали слишком тонко или не обсушили. Исправляй, добавив лимонный сок (5 капель на порцию).
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике не дольше 2 часов, иначе бананы размякнут. Режь фрукты только перед подачей, если не хочешь серой массы.
- Servir avec
- Подавай к чаю или кофе на детском празднике, когда нужна быстрая и яркая закуска без сахара.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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