Compote de pommes à la cannelle
Des dés de pommes cuits avec du beurre, du sucre et de la cannelle — une garniture chaude et sucrée pour les blinis et les olénis.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 172 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.62
- Protéine
- 1 g
Ingrédients
- 1 Apples≈ $3.50 par kg 150 g
- 2 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 8 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Cinnamon au goût
- 5 Lemon≈ $4.70 par kg 5 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Éplucher les pommes, retirer le cœur et les couper en dés de 1,5 cm, arroser de jus de citron.
Faire chauffer une poêle à feu moyen, y faire fondre le beurre, ajouter les dés de pommes.
Saupoudrer de sucre et de cannelle, laisser mijoter 7–8 minutes en remuant jusqu’à ce que les pommes soient tendres mais pas défaites.
Retirer du feu, laisser tiédir légèrement ; servir enroulé dans des blinis ou à la cuillère par-dessus.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Toss apples with lemon juice to prevent browning while you cook them. It keeps the filling bright and fresh-tasting.
- Substitutions
- Use 10g brown sugar for a deeper caramel flavor; swap cinnamon for 0.3g nutmeg if you prefer.
- Erreurs fréquentes
- Overcooking turns the apples mushy; check when they’re tender but still hold shape after 7 minutes.
- Conserver et réchauffer
- Eat within 2 days; reheat in a dry pan for 2 minutes until warm. Freezes poorly. Texture changes.
- Servir avec
- Spoon onto buttered toast with a sprinkle of cinnamon for a quick breakfast or snack.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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