Pollo al curry con ananas

1. 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ 7,59 € 180 g
2. 2 Onions≈ 1,41 € per kg 60 g
3. 3 Garlic≈ 9,80 € per kg 5 g
4. 4 Fresh ginger≈ 6,50 € per kg 3 g
5. 5 Curry powder 3 g
6. 6 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ 0,61 € 10 g
7. 7 Coconut milkconfezione 400 ml ≈ 1,49 € 100 ml
8. 8 Canned pineappleconfezione 565 g ≈ 1,52 € 60 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ 1,93 € 70 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava il riso e cuocilo in acqua salata per 15–18 minuti fino a che non sia morbido, poi scolalo.

2. Taglia il petto di pollo a strisce, l’aglio e lo zenzero a pezzetti fini, e l’aglio a fettine sottili.

3. Fai soffriggere l’aglio nell’olio per 3 minuti, poi aggiungi lo zenzero, il curry in polvere e cuoci per 1 minuto.

4. Aggiungi il pollo e fallo rosolare per 5 minuti, finché non sarà bianco su tutti i lati.

5. Versa il latte di cocco, aggiungi la pasta di pomodoro e sale, poi cuoci a fuoco lento coperto per 10 minuti.

6. Aggiungi i pezzi di ananas e riscalda per 3 minuti. Il pollo è pronto quando al taglio non è più rosa.

7. Servi il curry con il riso.