Hähnchen-Ananas-Curry

1. 1 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
2. 2 Sesam 6 g
3. 3 Ingwer≈ $8.00 pro kg 2 g
4. 4 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 2 g
5. 5 Sonnenblumenöl 15 ml
6. 6 Zucker 15 g
7. 7 Zitrone≈ $4.65 pro kg 100 g
8. 8 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 9 g
9. 9 Ananas (Dose)Packung 565 g ≈ $2.50 45 g
10. 10 Basilikum, frischPackung 30 g ≈ $2.50 45 g
11. 11 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 185 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Knoblauch¹, Ingwer³ und schwarzen Pfeffer fein hacken; mit Sesamöl und Zucker vermengen

2. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen

3. Hähnchenbrust¹¹ in Streifen schneiden

4. Hähnchen¹¹ mit der gewürzten Ölmasse vermengen

5. Zucker in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze karamellisieren

6. Zitronensaft⁷ unterrühren und gut vermischen

7. Hähnchen¹¹ mit der Marinade hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten