Hähnchen-Curry mit Ananas

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.23 180 g
2. 2 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 60 g
3. 3 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
4. 4 Ingwer≈ $8.00 pro kg 3 g
5. 5 Currypulver 3 g
6. 6 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 10 g
7. 7 KokosmilchPackung 400 ml ≈ $2.20 100 ml
8. 8 Ananas (Dose)Packung 565 g ≈ $2.50 60 g
9. 9 Sonnenblumenöl 10 ml
10. 10 Salz 2 g
11. 11 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.94 70 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Reis waschen und in gesalzenem Wasser 15–18 Minuten bissfest kochen, abgießen.

2. Hähnchenbrust¹ in Streifen schneiden, Zwiebel² in Halbringe, Knoblauch³ und Ingwer⁴ fein hacken.

3. Zwiebeln² im Öl 3 Minuten anbraten, dann Knoblauch³, Ingwer⁴ und Curry kurz (1 Minute) mitrösten.

4. Hähnchen¹ dazugeben und 5 Minuten scharf anbraten, bis es außen weiß ist.

5. Kokosmilch⁷ angießen, Tomatenmark⁶ und Salz einrühren, 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

6. Ananasstücke⁸ unterheben und 3 Minuten mitwärmen – das Hähnchen¹ ist fertig, wenn es innen durchgegart ist.

7. Curry mit Reis servieren.