Polpette di cavolo e pollo

1. 1 Ground chickenconfezione 500 g ≈ $3.91 120 g
2. 2 White cabbage≈ $1.60 per kg 150 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
5. 5 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 15 g
6. 6 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 30 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava il cavolo, taglialo a julienne di 0,5 cm, tuffalo in acqua bollente e strizzalo; prepara una padella antiaderente da 20–24 cm e scaldala a fuoco medio.

2. In una ciotola, mescola carne macinata di pollo, cavolo, cipolla grattugiata, uovo, semola⁵ e sale; lascia riposare 10 minuti affinché la semola assorba.

3. Forma polpette di circa 5 cm di diametro e 1,5 cm di spessore; mantienile ben compatte.

4. Friggi le polpette a fuoco medio per 4 minuti per lato fino a doratura; girale con cautela.

5. Riduci il fuoco al minimo, copri con coperchio e lasciale stufare 5 minuti finché saranno completamente cotte all'interno; quando pronte, togli dal fuoco e lascia intiepidire un po’ sul piatto coperto.

6. Servi le polpette con panna acida; accompagnale con contorno a piacere.

In breve

• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».