Roulade di pollo con cetrioli sott'aceto

1. 1 Pickled gherkinsconfezione 370 g ≈ $3.00 40 g
2. 2 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 180 g
3. 3 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 40 g
4. 4 Mustard 5 g
5. 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Baconconfezione 200 g ≈ $2.95 40 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preriscalda il forno a 200 °C. Grattugia i cetrioli sott'aceto con una grattugia grossa e strizzali leggermente.

2. Mescola il formaggio cremoso, i cetrioli, la senape e l'aneto tritato.

3. Taglia il filetto di pollo a metà lungo, senza tagliare fino in fondo, aprilo, coprilo con la pellicola e sbattilo fino a ottenere uno spessore di 1 cm. Peponalo.

4. Stendi il ripieno lasciando liberi i bordi e arrotola strettamente la roulade.

5. Avvolgi la roulade con strisce di pancetta e disponila in una teglia con la cucitura verso il basso.

6. Cuoci per 30 minuti a 200 °C fino a quando la pancetta non sarà dorata e il pollo sarà cotto: il succo dovrà essere trasparente e non ci dovrà essere traccia di rosa all'interno.

7. Fai riposare la roulade per 5 minuti e tagliala a fette spesse.