Insalata di rucola con salmone affumicato

1. 1 Arugulaconfezione 100 g ≈ $2.80 25 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 120 g
3. 3 Salmon filletconfezione 400 g ≈ $10.50 100 g
4. 4 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 30 g
5. 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 per kg 30 g
7. 7 Rapeseed oil 8 ml
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Rosolare i pomodorini cerasuolo in olio neutro fino a renderli appassiti

2. Disporre la rucola sui piatti

3. Tagliare i pomodorini a spicchi e posarli sulla rucola; affettare il salmone³ affumicato a strisce sottili

4. Rosolare leggermente metà del salmone³

5. Grattugiare il formaggio a striscioline sottili

6. Disporre il salmone³ e il formaggio sulla rucola, cospargere con aneto fresco e irrorare con succo di limone