Salade de roquette au saumon grillé

1. 1 Arugulapaquet 100 g ≈ $2.80 25 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 par kg 120 g
3. 3 Salmon filletpaquet 400 g ≈ $10.50 100 g
4. 4 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 30 g
5. 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Lemon≈ $4.70 par kg 30 g
7. 7 Rapeseed oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper le saumon en tranches, saler légèrement.

2. Faire chauffer l’huile dans une poêle et poêler le saumon 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit juste opaque avec une légère croûte.

3. Couper les tomates² en rondelles, le fromage en tranches fines, et hacher finement le persil.

4. Disposer la roquette sur les assiettes.

5. Garnir de tomates², de saumon tiède et de fromage.

6. Parsemer de persil et arroser de jus de citron.