Rucola-Salat mit Räuchlachs

1. 1 RucolaPackung 100 g ≈ $2.80 25 g
2. 2 Tomaten≈ $4.67 pro kg 120 g
3. 3 LachsfiletPackung 400 g ≈ $10.50 100 g
4. 4 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 30 g
5. 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Zitrone≈ $4.65 pro kg 30 g
7. 7 Rapsöl 8 ml
8. 8 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Pflege die Kirschtomaten in neutralem Öl, bis sie Blasen werfen

2. Verteile die Rucola¹ auf den Tellern

3. Schneide die Tomaten² in Spalten und lege sie auf die Rucola¹; schneide den Räuchlachs in dünne Streifen

4. Brate die Hälfte des Lachses³ kurz an

5. Reibe den Käse in dünne Streifen

6. Schichte den Lachs³ und den Käse auf der Rucola¹ an, bestreue mit Dill⁵ und beträufle mit Zitronensaft⁶