Rucola-Salat mit gebratenem Lachs

1. 1 RucolaPackung 100 g ≈ $2.80 25 g
2. 2 Tomaten≈ $4.67 pro kg 120 g
3. 3 LachsfiletPackung 400 g ≈ $10.50 100 g
4. 4 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 30 g
5. 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Zitrone≈ $4.70 pro kg 30 g
7. 7 Rapsöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Lachs³ in Streifen schneiden und leicht mit Salz würzen.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs³ 2 Minuten pro Seite scharf anbraten, bis er durchgezogen ist und eine leichte Kruste hat.

3. Tomaten² in Scheiben schneiden, den Käse in Streifen schneiden und den Dill⁵ fein hacken.

4. Rucola¹ auf Teller verteilen.

5. Mit Tomatenscheiben², warmem Lachs³ und Käse belegen.

6. Mit Dill⁵ bestreuen und mit Zitronensaft⁶ beträufeln.