Costine di maiale in friggitrice ad aria con salsa barbecue
Saporite costine di maiale con un mix di spezie secche e una glassa barbecue appiccicosa. La friggitrice ad aria aiuta a ottenere bordi ben dorati senza usare a lungo il forno.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 872 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.08
- Proteina
- 43 g
Ingredienti
- 1 Pork ribsconfezione 1 kg ≈ $8.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 260 g
- 2 Paprika 3 g
- 3 Garlic powder 2 g
- 4 Sugar 6 g
- 5 BBQ sauce 35 g
- 6 Sunflower oil 6 ml
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Salt 3 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Asciugare le costine e tagliarle in pezzi comodi da 2–3 costole.
Mescolare paprika, aglio secco, zucchero, sale e pepe, quindi strofinare le costine su tutti i lati.
Ungere la carne con l’olio e lasciarla riposare per 10 minuti a temperatura ambiente.
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 180 °C, disporre le costine con il lato carnoso verso l’alto e cuocere per 25 minuti.
Spennellare le costine con la salsa barbecue e aumentare la temperatura a 200 °C.
Cuocere per altri 8 minuti, finché la salsa diventa lucida e la carne si buca facilmente con un coltello.
Lasciare riposare le costine per 5 minuti prima di servire.
Consigli
- Perché così
- Соус барбекю добавляй в конце: сахар в нём быстро темнеет при 200 °C, а за 8 минут успевает стать глянцевым без горечи.
- Sostituzioni
- Сушёный чеснок замени 1 небольшим свежим зубчиком, натёртым в кашицу. Подсолнечное масло можно заменить таким же количеством рафинированного растительного масла.
- Errori comuni
- Частая ошибка — намазать соус сразу: к концу готовки края будут почти чёрными, появится запах жжёного сахара.
- Conservare e riscaldare
- Храни рёбрышки в холодильнике до 3 дней. Разогревай 6–8 минут в аэрогриле при 160 °C, прикрыв фольгой, затем 1–2 минуты без неё.
- Servire con
- Подавай на ужин с варёным картофелем или простым салатом из капусты, чтобы уравновесить жирное мясо.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.