Frittelle di Zucca con Sciroppo d'Acero

1. 1 Wheat flour 75 g
2. 2 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 120 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
4. 4 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 80 ml
5. 5 Sugar 10 g
6. 6 Baking powder 4 g
7. 7 Cinnamon 1 g
8. 8 Maple syrupNon in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 20 ml
9. 9 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 12 g
10. 10 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Taglia la zucca a cubetti, soffriggila con 2 cucchiai d'acqua per 8–10 minuti fino a quando non diventa morbida, poi schiacciala in un purè setoso.

2. Mescola farina, zucchero, lievito in polvere, cannella e un pizzico di sale.

3. Aggiungi l'uovo, il latte, il purè di zucca e metà del burro fuso; mescola fino a ottenere un impasto denso e omogeneo.

4. Riscalda una padella a fuoco medio e ungi con il burro rimasto.

5. Cuoci le frittelle 2–3 minuti per lato fino a quando non si formano bolle in superficie e il fondo diventa dorato.

6. Servi calde con lo sciroppo d'acero.