Тыквенные панкейки с кленовым сиропом
Мягкие панкейки с тыквой, корицей и кленовым сиропом. Тёплый сладкий завтрак для праздничного утра.
- Готовить
- 25 мин
- Порция
- 589 ккал
- Продукты
- ≈ $0.71
- Белок
- 18 г
Продукты
- 1 Мука пшеничная 75 г
- 2 Тыкваупаковка 1 кг ≈ $2.80 120 г
- 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 4 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 80 мл
- 5 Сахар 10 г
- 6 Разрыхлитель 4 г
- 7 Корица 1 г
- 8 Кленовый сиропНе во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 20 мл
- 9 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 12 г
- 10 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Тыкву2 нарезать мелко, потушить с 2 ложками воды 8–10 минут до мягкости и размять в пюре.
Смешать муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль.
Добавить яйцо3, молоко4, тыквенное2 пюре и половину растопленного масла9, перемешать до густого теста.
Разогреть сковороду, смазать оставшимся маслом9.
Жарить панкейки по 2–3 минуты с каждой стороны до пузырьков сверху и румяного низа.
Подать с кленовым сиропом.
Советы
- Почему так
- Тыкву тушат с водой, чтобы она стала мягкой и не пригорела на сковороде. Если оставить её твёрдой, панкейки будут сухими.
- Чем заменить
- Замени кленовый сироп мёдом (20 г), но добавь 5 г воды, чтобы не было слишком густо. Масло можно убрать, но тесто станет суше.
- Где ошибаются
- Если панкейки подгорают снизу, но не пропекаются внутри, уменьши огонь и жарь дольше — они должны быть тёплыми в середине.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 3 дня в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 20 секунд с влажной салфеткой сверху.
- С чем подать
- Подавай с йогуртом или овсянкой на завтрак, чтобы сбалансировать сладость и добавить белок.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.