Gratin di zucca con formaggio e panna
Fette sottili di zucca cotte al forno in una cremosa miscela di panna, aglio, formaggio grattugiato, timo e noce moscata. Ottimo come contorno caldo o piatto leggero per cena.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 398 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.90
- Proteina
- 18 g
Ingredienti
- 1 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 280 g
- 2 Cream 10%confezione 500 ml ≈ $2.40 90 ml
- 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 45 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 5 Nutmeg 1 g
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare la zucca a fette sottili di 3–4 mm, tritare l’aglio.
Unire l’olio in una teglia e disporre le fette di zucca a strati, salando leggermente ogni strato.
Mescolare panna, aglio, noce moscata, timo e peperoncino in una ciotola.
Versare la miscela sulla zucca e coprire la teglia con la pellicola.
Cuocere a 190 °C per 30 minuti, finché la zucca non sarà morbida.
Togliere la pellicola, spolverare con il formaggio grattugiato e gratinare altri 10–12 minuti fino a doratura.
Consigli
- Perché così
- Тыкву режут тонко, чтобы она пропеклась равномерно и не осталась сырая внутри. Если ломтики толстые, центр останется твёрдым даже после 40 минут.
- Sostituzioni
- Замени сливки 10% на сметану (90 г) — получится гуще, но корочка будет менее плавной. Сыр можно взять пармезан (45 г), если нет твёрдого.
- Errori comuni
- Если корочка сыра не подрумянилась, а тыква разварилась — значит, фольгу сняли слишком рано. Проверяй готовность через 10 минут после снятия фольги.
- Conservare e riscaldare
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, прикрыв бумажным полотенцем. Не замораживай.
- Servire con
- Подавай с хрустящим хлебом из чёрного хлеба или как гарнир к запечённой курице, чтобы смягчить её вкус.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.