Gratin di zucca con formaggio e panna
Fette sottili di zucca cotte al forno in una cremosa miscela di panna, aglio, formaggio grattugiato, timo e noce moscata. Ottimo come contorno caldo o piatto leggero per cena.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 398 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.92
- Proteina
- 18 g
Ingredienti
- 1 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 280 g
- 2 Cream 10%confezione 500 ml ≈ $2.40 90 ml
- 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 45 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 5 Nutmeg 1 g
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare la zucca a fette sottili di 3–4 mm, tritare l’aglio.
Unire l’olio in una teglia e disporre le fette di zucca a strati, salando leggermente ogni strato.
Mescolare panna, aglio, noce moscata, timo e peperoncino in una ciotola.
Versare la miscela sulla zucca e coprire la teglia con la pellicola.
Cuocere a 190 °C per 30 minuti, finché la zucca non sarà morbida.
Togliere la pellicola, spolverare con il formaggio grattugiato e gratinare altri 10–12 minuti fino a doratura.
Consigli
- Perché così
- Slice the pumpkin thin so it bakes evenly and isn't raw inside. If the slices are thick, the center stays hard even after 40 minutes.
- Sostituzioni
- Replace the 10% cream with sour cream (90 g). It will be thicker, but the crust will be less smooth. You can use Parmesan (45 g) if you have no hard cheese.
- Errori comuni
- If the cheese crust isn't browned and the pumpkin is overcooked, the foil came off too early. Check for doneness 10 minutes after removing the foil.
- Conservare e riscaldare
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2–3 minutes under a lid, covered with a paper towel. Don't freeze.
- Servire con
- Serve with crusty rye bread or as a side for roast chicken to soften its flavor.
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