Gelato al forno con frutta e frutta secca
Uno strato sottile di yogurt greco viene congelato con frutti di bosco, cioccolato fondente e noci per uno spuntino croccante e dolce che si spezza facilmente in pezzi.
- Tempo
- 3 h 10 min
- Porzione
- 316 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.17
- Proteina
- 11 g
Ingredienti
- 1 Greek yogurtconfezione 250 g ≈ $1.80 140 g
- 2 Honey 10 g
- 3 Mixed berries (frozen)confezione 300 g ≈ $3.50 50 g
- 4 Dark chocolateconfezione 90 g ≈ $2.50 12 g
- 5 Mixed nutsconfezione 200 g ≈ $5.00 10 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Mescola lo yogurt greco con il miele.
Foderare una teglia piatta con carta da forno.
Stendere lo yogurt in uno strato uniforme di circa 1 cm di spessore.
Spargere sopra i frutti di bosco, i pezzetti di cioccolato fondente e le noci tritate.
Congelare per 3 ore fino a quando non sarà completamente duro.
Spezzare in pezzi e servire direttamente dal congelatore.
Consigli
- Perché così
- Spread the yogurt in a 1 cm layer so it freezes evenly and breaks easily instead of sticking to the pan. A thinner layer will crumble rather than break.
- Sostituzioni
- Replace frozen berries with fresh ones, but add 1 teaspoon of lemon juice so they don't oxidize. Use powdered sugar (8 g) instead of honey, but the bark will be less moist.
- Errori comuni
- If the yogurt isn't fully frozen (still soft inside), the pieces will be sticky and won't hold their shape. Check firmness every 45 minutes.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the freezer for up to 1 month in an airtight bag. Don't thaw it, serve straight from the freezer. In the fridge the bark melts in 2 hours.
- Servire con
- Serve with tea or coffee as a dessert after lunch, when you want something sweet but don't want to cook.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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