Gefrorene Joghurt-Platte mit Beeren
Eine dünne Schicht griechischer Joghurt wird mit Beeren, dunkler Schokolade und Nüssen eingefroren – knusprig, süß und leicht in Stücke zu brechen.
- Zeit
- 3 Std. 10 Min.
- Portion
- 316 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.17
- Eiweiß
- 11 g
Zutaten
- 1 Griechischer JoghurtPackung 250 g ≈ $1.80 140 g
- 2 Honig 10 g
- 3 Beerenmischung (TK)Packung 300 g ≈ $3.50 50 g
- 4 ZartbitterschokoladePackung 90 g ≈ $2.50 12 g
- 5 NussmischungPackung 200 g ≈ $5.00 10 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Griechischen1 Joghurt mit Honig verrühren.
Ein flaches Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Joghurt gleichmäßig etwa 1 cm dick verstreichen.
Mit Beeren3, gehackter dunkler Schokolade und gehackten Nüssen bestreuen.
3 Stunden einfrieren, bis alles fest ist.
In Stücke brechen und direkt aus dem Gefrierfach servieren.
Tipps
- Warum so
- Spread the yogurt in a 1 cm layer so it freezes evenly and breaks easily instead of sticking to the pan. A thinner layer will crumble rather than break.
- Ersatz
- Replace frozen berries with fresh ones, but add 1 teaspoon of lemon juice so they don't oxidize. Use powdered sugar (8 g) instead of honey, but the bark will be less moist.
- Häufige Fehler
- If the yogurt isn't fully frozen (still soft inside), the pieces will be sticky and won't hold their shape. Check firmness every 45 minutes.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the freezer for up to 1 month in an airtight bag. Don't thaw it, serve straight from the freezer. In the fridge the bark melts in 2 hours.
- Dazu passt
- Serve with tea or coffee as a dessert after lunch, when you want something sweet but don't want to cook.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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