Gegrilltes Gemüse

1. 1 Zucchini≈ $3.00 pro kg 80 g
2. 2 Paprika≈ $6.00 pro kg 60 g
3. 3 Aubergine≈ $4.33 pro kg 80 g
4. 4 Tomaten≈ $4.67 pro kg 60 g
5. 5 Olivenöl 8 ml
6. 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 2 g
7. 7 Salz 1 g
8. 8 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 3 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Zucchini¹ und Auberginen³ in 1 cm dicke Längsscheiben schneiden, Paprika² vierteln und entkernen, Tomaten⁴ halbieren.

2. Auberginen³ salzen und 10 Minuten ziehen lassen, dann abtupfen – so geht die Bitterkeit raus.

3. Gemüse mit Knoblauchöl⁶ und Salz von beiden Seiten bestreichen.

4. Auf den Grill über die Glut legen: zuerst Auberginen³ und Paprika² (je 4–5 Minuten pro Seite), dann Zucchini¹ (je 3 Minuten), Tomaten⁴ mit der Schnittfläche nach unten 2 Minuten.

5. Mit Petersilie⁸ bestreuen; warm oder kalt servieren – beides schmeckt lecker.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.