Қызылша салаты (немец стиліндегі қымызды қосылған)
Жеңіл, қышқылдық оңай қызылша салаты, қымыз, хрен және бульон қосылған. Майонезсіз болғандықтан, шницельге арналған.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 380 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.04
- Ақуыз
- 8 г
Құрамы
- 1 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 300 г
- 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 45 г
- 3 Vinegar 9% 12 мл
- 4 Mustard 10 г
- 5 Sunflower oil 12 мл
- 6 Vegetable stock cubes дәміне қарай
- 7 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 12 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызылшаны терісімен 20–25 минут қайнатып, жұмсақ болған соң, аз суытып, терісін алып тастаңыз.
Қызылшаны ыстық бұрыштарға кесіңіз.
Қызанақты ұсақ-ұсақ кесіңіз, жасыл қызанақты да тақтайшаға ұсақтай кесіңіз.
Бульон кубигінің төрт бөлігін 80 мл қыздырылған суға ерітіңіз.
Бульонды, қымызды, хренді, майды, тұзды және бидайды араластырыңыз.
Қызылшаны қосылғанға қосып, қызанақты қосып, жіңішке араластырыңыз.
Салатты 10 минут тұрғызып, жасыл қызанақпен шашыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Slice the potatoes while warm, so they don't fall apart when mixed. If you slice them cold, the slices will turn soft and lose their shape.
- Немен алмастыруға болады
- Replace 10 g of mustard with a tablespoon of mustard powder mixed with 10 ml of water. Use 12 ml of lemon juice instead of vinegar, but the salad will be less sour.
- Жиі кездесетін қателер
- If the potatoes are overcooked, they will crumble when sliced. Check doneness with a fork: it should go in easily, but the potato shouldn't fall apart.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days. Before serving, warm in a pan for 5 minutes, adding 10 ml of water, so the dressing doesn't dry out.
- Немен беру
- Serve with fried chicken schnitzel or boiled beef. It also goes well with roasted vegetables for dinner.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.