Ciepły surówkowy sałatka ziemniaczana po niemiecku
Lekka, kwaśna sałatka ziemniaczana w stylu południowoniemieckim z ciepłą dressingiem z octu, musztardy i bulionu – bez majonezu. Idealna do schnitzla.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 380 kcal
- Składniki
- ≈ $1.04
- Białko
- 8 g
Składniki
- 1 Potatoes≈ $2.19 za kg 300 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
- 3 Vinegar 9% 12 ml
- 4 Mustard 10 g
- 5 Sunflower oil 12 ml
- 6 Vegetable stock cubes do smaku
- 7 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 12 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ugotuj ziemniaki w mundurkach 20–25 minut, aż będą miękkie, nieco ostudź i obierz.
Pokrój ziemniaki na ciepłe plasterki.
Drobno posiekaj cebulę, a zielony łuk pokrój na kawałki.
Rozpuść ¼ kostki bulionu warzywnego w 80 ml gorącej wody.
Zmieszaj bulion, ocet, musztardę, olej, sól i pieprz.
Zalej ciepłymi ziemniakami dressing, dodaj cebulę i delikatnie wymieszaj.
Daj sałatce odstąć 10 minut, a następnie posyp zielonym łukiem.
Porady
- Dlaczego tak
- Slice the potatoes while warm, so they don't fall apart when mixed. If you slice them cold, the slices will turn soft and lose their shape.
- Zamienniki
- Replace 10 g of mustard with a tablespoon of mustard powder mixed with 10 ml of water. Use 12 ml of lemon juice instead of vinegar, but the salad will be less sour.
- Częste błędy
- If the potatoes are overcooked, they will crumble when sliced. Check doneness with a fork: it should go in easily, but the potato shouldn't fall apart.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 3 days. Before serving, warm in a pan for 5 minutes, adding 10 ml of water, so the dressing doesn't dry out.
- Z czym podać
- Serve with fried chicken schnitzel or boiled beef. It also goes well with roasted vegetables for dinner.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.