Картопшалы сухарымен көгерелген көгерелмелер
Мускатты қосылған жуан картопшалы көгерелмелер, үстіне майлы сухарымен белінген. Рулька, гуляш немесе тушкен қапустаға сыйымды тағам.
- Уақыты
- 55 мин
- Порция
- 611 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.88
- Ақуыз
- 14 г
Құрамы
- 1 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 300 г
- 2 Starch 25 г
- 3 Wheat flour 20 г
- 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 5 Salt 2 г
- 6 Nutmeg 1 г
- 7 Breadcrumbs 20 г
- 8 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 15 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Картопшаны жуып, қабығын алып, тақтайшаға тегістеп, тұзды суға 20 минут қайнатып жұмсақ етіп пісіріңіз.
Суын ағызып, картопшаны ашық отта 1 минутқа қуырып, жұмыртқа тәрізді етіп жуып, 5 минут салқындатыңыз.
Крахмал, ұн, жұмыртқа, мускатты және тұзды қосып, тез арада жұмсақ, салқын тегіс тестке айналдырыңыз.
Жуылған қолдармен 3–4 ыстық көгерелме пішіңіз.
Тұзды суды қайната отырып, көгерелмелерді жайылтып, 10–12 минут қайнатып, олар жүзіп, қатаюынша алып алыңыз.
Қаймаққа май қосып, сухарыны қыздырып, 2–3 минут қуырып, көгерелмелерге үстіне себіңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Dry the potatoes over the heat to remove excess moisture so the dumplings don't fall apart when cooked. If they are too wet, the balls will break up in the water.
- Немен алмастыруға болады
- Instead of nutmeg, use ½ tsp of ground ginger for a sharper taste. Replace the breadcrumbs with 20 g of cornflakes, but they will brown faster.
- Жиі кездесетін қателер
- If the dumplings don't float and stay soft, there was too little starch in the dough. Check the firmness by hand: they should resist slightly when pressed.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 2 days, but it's better to eat them right away. Reheat in the microwave for 1–2 minutes with a drop of water so they don't dry out.
- Немен беру
- Serve with braised cabbage and sour cream when you want a filling meal without meat. For kids, add a spoonful of grated cheese to the plate.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.