Ашық түсті сыра қосылған пицца қамыры
Ашық түсті сыра қамырдың жиегін үлпілдек етіп, жеңіл нан хош иісін береді. Бұл негіз ірімшікті және етті салмаларға жақсы келеді.
- Уақыты
- 1 сағат 15 мин
- Порция
- 601 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.36
- Ақуыз
- 16 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 145 г
- 2 Lager beerҚаптамa 500 мл ≈ $2.00 90 мл
- 3 Dry yeast 2 г
- 4 Salt 2 г
- 5 Olive oil 8 мл
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Бөлме температурасындағы сыраны ашытқымен араластырып, 5 минутқа қалдырыңыз.
Ұн, тұз және май қосып, қамырды тегіс болғанша 7 минут илеңіз.
Бетін жауып, қамыр үлпілдегенше жылы жерде 45 минутқа қалдырыңыз.
Пешті қаңылтыр табасымен бірге 240 °C-қа дейін қыздырыңыз.
Қамырды қолмен созып, салмасын салып, жиегі қызарып үлпілдегенше 8–11 минут пісіріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Room-temperature beer activates the yeast faster than cold beer. If it's ice cold, the dough won't rise in 45 minutes.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the beer with 90 ml of kefir or soured milk. The dough will be less fluffy, but not dry. You can skip the olive oil if you don't have it.
- Жиі кездесетін қателер
- If the dough doesn't rise or stays flat, the yeast is expired or the flour is old. To check, drop a piece of dough into water: if it sinks, the yeast is dead.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 2 days, wrapped in cling film. Thaw at room temperature for 30 minutes, then stretch. Don't freeze.
- Немен беру
- Serve with a light cucumber and vinegar salad or as a side to mushroom stew.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.