Ашық түсті сыра қосылған пицца қамыры
Ашық түсті сыра қамырдың жиегін үлпілдек етіп, жеңіл нан хош иісін береді. Бұл негіз ірімшікті және етті салмаларға жақсы келеді.
- Уақыты
- 1 сағат 15 мин
- Порция
- 601 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.36
- Ақуыз
- 16 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 145 г
- 2 Lager beerҚаптамa 500 мл ≈ $2.00 90 мл
- 3 Dry yeast 2 г
- 4 Salt 2 г
- 5 Olive oil 8 мл
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Бөлме температурасындағы сыраны ашытқымен араластырып, 5 минутқа қалдырыңыз.
Ұн, тұз және май қосып, қамырды тегіс болғанша 7 минут илеңіз.
Бетін жауып, қамыр үлпілдегенше жылы жерде 45 минутқа қалдырыңыз.
Пешті қаңылтыр табасымен бірге 240 °C-қа дейін қыздырыңыз.
Қамырды қолмен созып, салмасын салып, жиегі қызарып үлпілдегенше 8–11 минут пісіріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Пиво комнатной температуры активирует дрожжи быстрее, чем холодное. Если оно ледяное, тесто не поднимется за 45 минут.
- Немен алмастыруға болады
- Замени пиво 90 мл кефира или простокваши — тесто будет менее пышным, но не сухим. Масло оливковое можно убрать, если нет.
- Жиі кездесетін қателер
- Тесто не поднимается или остаётся плоским — дрожжи просрочены или мука залежалась. Проверить: брось комок в воду — если он тонет, дрожжи мёртвые.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 2 дня, завернув в плёнку. Размораживай при комнатной температуре 30 минут, затем растягивай. Не замораживай.
- Немен беру
- Подавай с лёгким салатом из огурцов и уксуса или как гарнир к грибному рагу.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.