Ciasto na pizzę z jasnego piwa
Jasne piwo sprawia, że krawędź jest puszysta i nadaje lekki aromat chleba. Ciasto nadaje się zarówno do serowych, jak i mięsnych nadzień.
- Czas gotowania
- 1 godz. 15 min
- Porcja
- 601 kcal
- Składniki
- ≈ $0.36
- Białko
- 16 g
Składniki
- 1 Wheat flour 145 g
- 2 Lager beeropakowanie 500 ml ≈ $2.00 90 ml
- 3 Dry yeast 2 g
- 4 Salt 2 g
- 5 Olive oil 8 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Mieszaj ciepłe piwo (temperatury pokojowej) z drożdżami i odstaw na 5 minut.
Dodaj mąkę, sól i olej, a następnie wyrabiaj ciasto przez 7 minut, aż będzie gładkie.
Nakryj i odstaw na 45 minut w ciepłym miejscu, aż ciasto się podniesie.
Rozgrzej piekarnik do 240 °C wraz z blachą.
Rozciągnij ciasto rękami, dodaj nadzienie i piecz 8–11 minut, aż krawędź będzie złocista i puszysta.
Porady
- Dlaczego tak
- Пиво комнатной температуры активирует дрожжи быстрее, чем холодное. Если оно ледяное, тесто не поднимется за 45 минут.
- Zamienniki
- Замени пиво 90 мл кефира или простокваши — тесто будет менее пышным, но не сухим. Масло оливковое можно убрать, если нет.
- Częste błędy
- Тесто не поднимается или остаётся плоским — дрожжи просрочены или мука залежалась. Проверить: брось комок в воду — если он тонет, дрожжи мёртвые.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 2 дня, завернув в плёнку. Размораживай при комнатной температуре 30 минут, затем растягивай. Не замораживай.
- Z czym podać
- Подавай с лёгким салатом из огурцов и уксуса или как гарнир к грибному рагу.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.