Пиццаға арналған тұтас дәнді қамыр
Жаңғақ дәмі бар, тойымдырақ әрі тығыз негіз. Ақ ұн қамырдың созылмалы болып қалуына көмектеседі.
- Уақыты
- 1 сағат 25 мин
- Порция
- 567 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.00
- Ақуыз
- 17 г
Құрамы
- 1 Whole-wheat flour 70 г
- 2 Wheat flour 70 г
- 3 Dry yeast 2 г
- 4 Salt 2 г
- 5 Olive oil 8 мл
- 6 Honey 5 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Бал мен ашытқыны 90 мл жылы суда ерітіп, 5 минутқа қалдырыңыз.
Ұнның екі түрін, тұз бен майды қосып, қамырды 7–8 минут илеңіз.
Бетін жауып, қамыр шамамен екі есе үлкейгенше жылы жерде 1 сағатқа қалдырыңыз.
Пешті қаңылтыр табамен бірге 240 °C-қа дейін қыздырыңыз.
Қамырды созып негіз жасаңыз, салмасын қосып, шеті қызарғанша 9–12 минут пісіріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Дрожжи растворяй в теплой воде, чтобы не убить их горячей жидкостью. Если вода будет выше 40 °C, они не активируются.
- Немен алмастыруға болады
- Замени оливковое масло на подсолнечное — 8 г, или мёд на сахар — 5 г, но тесто будет менее мягким.
- Жиі кездесетін қателер
- Тесто не поднимается? Проверь температуру воды — если она холодная, дрожжи не сработают.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 2 дня, завернув в пленку. Размораживай при комнатной температуре 30 минут перед растягиванием.
- Немен беру
- Подавай с легким салатом из огурцов и уксуса или как гарнир к грибному рагу.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.