Пиццаға арналған тұтас дәнді қамыр
Жаңғақ дәмі бар, тойымдырақ әрі тығыз негіз. Ақ ұн қамырдың созылмалы болып қалуына көмектеседі.
- Уақыты
- 1 сағат 25 мин
- Порция
- 567 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.00
- Ақуыз
- 17 г
Құрамы
- 1 Whole-wheat flour 70 г
- 2 Wheat flour 70 г
- 3 Dry yeast 2 г
- 4 Salt 2 г
- 5 Olive oil 8 мл
- 6 Honey 5 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Бал мен ашытқыны 90 мл жылы суда ерітіп, 5 минутқа қалдырыңыз.
Ұнның екі түрін, тұз бен майды қосып, қамырды 7–8 минут илеңіз.
Бетін жауып, қамыр шамамен екі есе үлкейгенше жылы жерде 1 сағатқа қалдырыңыз.
Пешті қаңылтыр табамен бірге 240 °C-қа дейін қыздырыңыз.
Қамырды созып негіз жасаңыз, салмасын қосып, шеті қызарғанша 9–12 минут пісіріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Dissolve the yeast in warm water, so hot liquid doesn't kill it. If the water is above 40 °C, the yeast won't activate.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the olive oil with 8 g of sunflower oil, or the honey with 5 g of sugar, but the dough will be less soft.
- Жиі кездесетін қателер
- Dough not rising? Check the water temperature. If it's cold, the yeast won't work.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 2 days, wrapped in cling film. Thaw at room temperature for 30 minutes before stretching.
- Немен беру
- Serve with a light cucumber and vinegar salad or as a side to mushroom stew.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.