Ciasto na pizzę pełnoziarnistą
Gęstsza, orzechowo smakująca i sycąca baza. Biała mąka utrzymuje elastyczność ciasta.
- Czas gotowania
- 1 godz. 25 min
- Porcja
- 567 kcal
- Składniki
- ≈ $0.00
- Białko
- 17 g
Składniki
- 1 Whole-wheat flour 70 g
- 2 Wheat flour 70 g
- 3 Dry yeast 2 g
- 4 Salt 2 g
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Honey 5 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozpuść miód i drożdże w 90 ml ciepłej wody, odstaw na 5 minut.
Dodaj obie mąki, sól i olej, wyrabiaj ciasto przez 7–8 minut.
Nakryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
Rozgrzej piekarnik do 240 °C z uprzednio włożoną do środka blachą lub kamieniem do pizzy.
Rozciągnij ciasto na podstawę, dodaj nadzienie i piecz 9–12 minut do złotego brzegu.
Porady
- Dlaczego tak
- Dissolve the yeast in warm water, so hot liquid doesn't kill it. If the water is above 40 °C, the yeast won't activate.
- Zamienniki
- Replace the olive oil with 8 g of sunflower oil, or the honey with 5 g of sugar, but the dough will be less soft.
- Częste błędy
- Dough not rising? Check the water temperature. If it's cold, the yeast won't work.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days, wrapped in cling film. Thaw at room temperature for 30 minutes before stretching.
- Z czym podać
- Serve with a light cucumber and vinegar salad or as a side to mushroom stew.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.