Паштет из куриной печени с маслом

1. 1 Куриная печеньупаковка 500 г ≈ $2.50 81 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 22 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 27 г
4. 4 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 14 г
5. 5 Масло подсолнечное 4 мл
6. 6 Лавровый лист по вкусу
7. 7 Соль по вкусу
8. 8 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Нарезать лук² и морковь³ небольшими кусками.

2. Обжарить овощи на масле⁴ 5–6 минут до мягкости.

3. Добавить куриную¹ печень, лавровый лист, соль и перец.

4. Жарить 8–10 минут, пока печень не станет матовой снаружи и без крови внутри.

5. Убрать лавровый лист, добавить сливочное масло⁴.

6. Пробить блендером до гладкости, переложить в форму и охладить 2 часа.