Kuřecí jaterní paštika s máslem
Hladká, bohatá pomazánka z kuřecích jater, zeleniny a másla. Podává se v formičce chlazená s pečivem nebo čerstvou zeleninou.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 269 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.61
- Bílkovina
- 17 g
Ingredience
- 1 Chicken liverbalení 500 g ≈ $2.50 81 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 22 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 27 g
- 4 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 14 g
- 5 Sunflower oil 4 ml
- 6 Bay leaves podle chuti
- 7 Salt podle chuti
- 8 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájejte cibuli a mrkev na malé kousky.
Zapékejte zeleninu v oleji 5–6 minut, dokud nebude měkká.
Přidejte kuřecí játra, listy zálivku, sůl a pepř.
Smažte 8–10 minut, dokud nebudou játra matné venku a bez krve uvnitř.
Vyjměte list zálivku, přidejte máslo a promíchejte.
Rozvačte mixérem do hladka, nalijte do formičky a nechte vychladnout 2 hodiny.
Tipy
- Proč takto
- Печень жарится до матового цвета и отсутствия крови внутри, чтобы избежать горького привкуса и возможных проблем с пищеварением. Обжаривание лука и морковь до мягкости предотвращает их пресный вкус в готовом паштете.
- Náhrady
- Замени масло сливочное на топлёное (14 г) или сметану (10 г) для более насыщенного вкуса. Лук можно заменить шалотом (15 г) для мягкости.
- Časté chyby
- Если паштет получился слишком жидким, значит печень пережарили или мало масла. Проверяй готовность по цвету и консистенции.
- Skladování a ohřev
- Хранится в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 30 секунд, накрыв тарелку. Не замораживай.
- S čím podávat
- Подавай с ржаным хлебом или огурцами, нарезанными кружками, на обед или ужин.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.